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うちだ屋

2019.01.27 Sunday | by asano-youki
今日のお昼はうどん(五島の手延べ麺)


昨年末に博多に帰った時、立ち寄った「うちだ屋」姪浜店
https://www.uchidaya.co.jp

余りにもうどんの汁が美味かったので
お店で売ってた濃縮うどんつゆを購入

で、作ってみました!

お店の味とはちょっと違ってたけど(少し甘い)、色んな料理に応用できるので(鍋、和風パスタ、だし巻き玉子…)
使えそう!
濃縮なんで味が濃くて僕好み(笑)

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